豆芽优质生产新技术

编辑:阅历网互动百科 时间:2020-06-01 21:25:28
编辑 锁定
《豆芽优质生产新技术》,是天津科学技术出版社2006年出版的图书,作者是刘炳仁。
书    名
豆芽优质生产新技术
作    者
刘炳仁
ISBN
9787530840184
出版社
天津科学技术出版社
出版时间
2006-1-1

豆芽优质生产新技术图书信息

编辑
作 者:刘炳仁 等编著
出版时间:2006-1-1
印刷时间:2006-1-1I S B N:9787530840184包 装:平装

豆芽优质生产新技术内容简介

编辑
豆芽是我国传统的优质蔬菜,有着悠久的生产和食用历史。我国豆芽生产量和食用量居世界首位。
豆芽生产是一项很有前途的家庭副业,也可组建小型企业生产。随着生活水平的不断提高,人们对豆芽的食用量也在不断增加。豆芽生产由传统型的家庭个体生产,逐渐转化为专业化、工厂化和机械化生产。为适应豆芽生产食用和研究的需要,进一步提高产量和质量,笔者从多年的生产实践中总结经验,编著了《豆芽优质生产新技术》一书。书中着重介绍了国内外豆芽的生产和食用概况,豆芽的植物学特征,生物学特性,豆芽种子的形态与构造、分级标准、检验、贮藏、处理,豆芽小型工厂化、机械化生产方法,增产措施,食用方法,病害防治和建立豆芽种源生产基地等内容。供从事豆芽生产、食用、教学培训和科研人员参考。
词条标签:
书籍